ኮላጅን የሰውነት ሕብረ ሕዋሳት አወቃቀራቸውን፣ ጥንካሬያቸውን፣ ግትርነታቸውን እና ሸካራነታቸውን የሚሰጥ ፕሮቲን ነው። በአጥንት, በ cartilage, በጅማትና በቆዳ ውስጥ ይገኛል.
ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያላቸው ምግቦች ስጋን፣ ዓሳን፣ እንቁላልን እና የወተት ተዋጽኦዎችን ጨምሮ ኮላጅን ምርትን ያዳብራሉ። ኮላገን እንደ ቫይታሚን ሲ (በቤሪ፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቲማቲም ውስጥ የሚገኙ) እና ዚንክ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል።