በኢንዱስትሪ ጄልቲን እና በምግብ ጄልቲን መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

1. በኢንዱስትሪ ጄልቲን እና በሚበላው ጄልቲን መካከል ያለው ተመሳሳይነት፡-

ሁለቱም የሚበሉ እና የኢንዱስትሪ ጄልቲን ፕሮቲኖች ናቸው.

በኢንዱስትሪ gelatin እና በሚበላው gelatin መካከል ያለው ልዩነት

የሚበላው የጀልቲን እና የኢንዱስትሪ ጄልቲን ማውጣት ችግር የለውም. ዋናው ልዩነት በጥሬ እቃዎች ላይ ነው. የሚበላው ጄልቲን የሚመነጨው ከ ትኩስ የእንስሳት ቆዳ እና አጥንት ነው። ኢንዱስትሪያል ጄልቲን እንደ ቆዳ ቁርጥራጭ ጥሬ ዕቃዎችን ይጠቀማል.

የሚበላው ጄልቲን፣ ጥሬ ዕቃዎች ትኩስ፣ የማይበላሹ፣ የኬሚካል ሕክምና ሳይደረግላቸው፣ የእንስሳት ቆዳ (አሳማ፣ ላም እና ሌላ የእንስሳት ቆዳ በኮላጅን የበለፀገ ነው) ማቀነባበር፣ ከማጣበቂያው የተቀቀለ ነው። ሁለቱም ጥሬ እቃዎች እና የመጨረሻው ምርት የንፅህና አጠባበቅ ናቸው. የጌላቲን ባህሪያት ኮላጅን ናቸው.

የኢንዱስትሪ ጄልቲን የምግብ ተጨማሪዎች ምድብ ውስጥ አይደለም. በመጀመሪያ ደረጃ የኢንደስትሪ ጄልቲን ጥሬ ዕቃዎች የምግብ ንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን አያሟሉም. በሁለተኛ ደረጃ, የማቀነባበሪያው ሂደት የምግብ ንፅህና መስፈርቶችን ማሟላት አልቻለም. ምርቶቹ እንደ አርሰኒክ፣ ሜርኩሪ፣ እርሳስ ወይም ቀሪ ኬሚካላዊ ክፍሎች ያሉ ከመጠን በላይ ከባድ ብረቶችን ይዘዋል፣ እነዚህም በእርግጠኝነት ሊበሉ አይችሉም።

በመቀጠል የኢንዱስትሪ ጄልቲን በሰው አካል ላይ ስላለው ጉዳት ልናስተዋውቅዎ እንፈልጋለን። የኢንደስትሪ ጄልቲን ጉዳት በጣም ቆንጆ ነው. የሚበላው ጄልቲን ከእንስሳት ቆዳ እና አጥንት የወጣ ሲሆን በጄሊ እና በአይስ ክሬም, ከረሜላ ላይ ሊተገበር ይችላል. ከቆዳ ፍርስራሾች የሚወጣ ኢንዳስትሪያል ጄልቲን እንደ እርሳስ፣ ሜርኩሪ፣ ለሰው አካል ጉበት፣ ኩላሊት፣ ቆዳ፣ ደም ወዘተ የመሳሰሉ ከባድ ብረቶች አሉት ይህም እንደ ደም ማነስ፣ ኔፍሪቲስ፣ ኒውሪቲስ እና አልፎ ተርፎም በሰው አካል ላይ የተወሰነ መጠን ከደረሰ በኋላ ካንሰር ያስከትላል።

ስለዚህ በኢንዱስትሪ ጄልቲን እና ለምግብነት የሚውሉ የጀልቲን ምርቶችን እንዴት መለየት ይቻላል?

ለመጀመሪያ ጊዜ በሶስት መንገዶች ማድረግ ይችላሉ.

1. የኢንደስትሪ የጀልቲን ምርቶች በአጠቃላይ ደካማ ጥራት ያላቸው, ብዙ ቆሻሻዎች, ትንሽ viscosity እና ጥንካሬዎች ናቸው, ስለዚህ በተለይ ደካማ ነው. በሚገዙት ምርቶች ውስጥ ከላይ ካገኟቸው, በመሠረቱ የኢንዱስትሪው ጄልቲን መጨመሩን መወሰን ይችላሉ.

2. የኢንዱስትሪ ጄልቲን ምርቶች, በአጠቃላይ ደማቅ ቀለሞች አሏቸው. ምክንያቱም የሚበላው ጄልቲን ግልጽ፣ ነጭ እና በጣም ንፁህ ስለሆነ፣ የኢንዱስትሪው ጄልቲን ግን በቆሻሻ የተሞላ ነው። የኢንደስትሪ ጄልቲን ጥቅም ላይ ከዋለ አምራቾች ጣዕሞችን ይጨምራሉ, እና ማቅለሚያዎች ቆሻሻዎችን ይደብቃሉ, ስለዚህ ቀለሙ የበለጠ ደማቅ ከሆነ, ከኢንዱስትሪ ጄልቲን የተሰራ ነው.

3.ከኢንዱስትሪ ጄልቲን የተሠሩ ምርቶች ብዙውን ጊዜ ጥራት የሌላቸው, ቁሳቁሶች, ቴክኖሎጂ እና አከባቢዎች ናቸው, ምክንያቱም ወጪን ለመቀነስ ስለሚደረጉ ነው.