"ቆይ ስኪትልስ እንኳን መብላት እችላለሁ?" አንድ የቪጋን ጓደኛ በጭንቀት ጠየቀኝ። ይህ ርዕሰ ጉዳይ ከተገመተው በላይ ብዙ ጊዜ ይነሳል, በተለይም በእንስሳት ተዋጽኦዎች መካከል. ምንም እንኳን እነዚያ ንቁ ፣ በስኳር የተሸፈኑ ከረሜላዎች በመጀመሪያ ሲታይ ጥሩ ቢመስሉም ፣ በጥልቀት ሲመረመሩ ፣ ይዘቱ አስደንጋጭ ሊሆን ይችላል።

 

 

የ Candy's Gelatine Dilemma

አንድ ስውር አታላይ አካል ጄልቲን ነው። ብዙውን ጊዜ ከአሳማዎች ወይም ላሞች የሚፈላ የእንስሳት ኮላጅን በማርሽማሎው እና በድድ ድቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ጌላቲን ለቪጋኖች፣ ቬጀቴሪያኖች ወይም ማንኛውም ሃይማኖታዊ የአመጋገብ ፍላጎቶች ላለው ዋና ቀይ ባንዲራ ነው።

Skittles ከአሁን በኋላ እንደማያካትቱ ማወቅ የሚበላ gelatinበሃይማኖታዊ፣ በጤና ወይም በቪጋን ምክኒያት እያስወገድክ ከሆነ ዘና እንድትል ያስችልሃል።

 

Skittles, እንግዲያው, የት ነው የሚመጥን?

ጥሩ ዜናው Skittles ዩናይትድ ስቴትስን ጨምሮ በተለያዩ ሌሎች አገሮች ውስጥ ጄልቲንን አያጠቃልልም። ከዓመታት በፊት የስኪትልስ ፈጣሪ የሆነው ማርስ ራይግሊ በእንስሳት ላይ የተመሰረተ ጄልቲንን አጠፋ። ይልቁንም ያንን የማኘክ ስሜት ለመጠበቅ ስታርች እና ፔክቲንን ጨምሮ በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ተተኪዎችን ይጠቀማሉ።

 

Skittles ግብዓቶች፡ ቀረብ ያለ እይታ

 

ቀመሮች እንደ አካባቢው መለወጥ አለባቸው. አንዳንድ የቆዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ወይም የውጭ ልዩነቶች አሁንም ሊጠሩ ይችላሉ። የሚበላ gelatin. ከተጨነቁ ሁል ጊዜ ከመግዛትዎ በፊት ጥቅሉን ይመርምሩ።

ሸማቾች በተለምዶ ይፈልጋሉ የምግብ gelatin ንጥረ ነገሮችየአመጋገብ ገደቦች ወይም የሥነ-ምግባር ጉዳዮች ስለሚያደርጉ በመለያዎች ላይ። Skittles Gelatin አላቸው?ተደጋጋሚ እና የተስፋፋ ስጋት.

 

 

ይህ ለቪጋኖች ለምን አስፈላጊ ነው-

ለስነምግባር ሸማቾች የከረሜላ አማራጮች ከጣዕም በላይ ይራዘማሉ። በውስጡ የሚኖረውን ማወቅ ነው። ሳይጨነቁ በስኪትልስ መደሰት ቀላል ነው። የሚበላ gelatinጄልቲን-ነጻ ሲሆኑ. አሁንም እኔ ብዙውን ጊዜ ጓደኞችን እመክራቸዋለሁ: "በጥርጣሬ ውስጥ, መለያውን ያንብቡ."

ትልቁ ምስል: Gelatin በሌሎች ከረሜላዎች ውስጥ

በዚህ ላይ እያለን ስለ ተጨማሪ እንነጋገር ምግብ gelatin. ብዙ ጣፋጮች ፣ በተለይም ማኘክ ፣ በእሱ ላይ የተመካ ነው። ስታርዱስት? ነበረው (አሁን በአንዳንድ አካባቢዎች ተሻሽሏል)። የድድ ትሎች? ብዙውን ጊዜ በእሱ የታጨቀ። የእንስሳት ምርቶችን ካስወገዱ ሁል ጊዜ ሁለቴ ያረጋግጡ።

ብዙ ጣፋጮች ሲጠቀሙ ምግብ gelatinእንደ ጄሊንግ ወኪል ፣ Skittles ይህንን በእንስሳት ላይ የተመሠረተውን በአብዛኛዎቹ አካባቢዎች ለመቁረጥ ውህደታቸውን ቀይረዋል።

ግን ስኪትሎችም? ምናልባት ደህና ነዎት። ዓመታትን በምርመራ አሳልፈዋል የምግብ gelatin ንጥረ ነገሮች

የንግድ ድርጅቶች በየጊዜው ቀመሮቻቸውን እንደሚቀይሩ ተረድቻለሁ። አሁን ያለው እውነት ነገ ሊሆን አይችልም።

ስለዚህ በሚቀጥለው የ Skittles ጥቅል ሲወስዱ የንጥረትን ዝርዝር ይገምግሙ። እንደ አመጋገብ ገደቦች, እውቀት ከሁሉም ጣፋጭ ነገር ነው.

የ Skittles ንጥረ ነገሮች- ወደ አንዱ ሲነክሱ የሚታወቀው ክራች - በደንብ ከተሰራ የስኳር፣ የበቆሎ ሽሮፕ እና ሃይድሮጂን የተደረገ የፓልም ከርነል ዘይት ነው። ፍሬው ጣዕም አለው?ሲትሪክ አሲድ ተፈጥሯዊ እና ሰው ሰራሽ ጣዕሞችን በማጣመር ያንን ልዩ ታንግ ይሰጣል። እንደ ቀይ 40፣ ቢጫ 5 እና ሰማያዊ 1 ያሉ የምግብ ማቅለሚያ ኬሚካሎች ደማቅ ቀለሞችን ይሰጧቸዋል። አንጸባራቂው ሽፋን? ይህ ካርናባ ሰም ነው፣ በፍራፍሬዎችና በተሽከርካሪዎች ላይ የሚተገበረው ተመሳሳይ ተክል-ተኮር ሰም!

ቢሆንም፣ ብዙ ሰዎች ስኪትልስ ብዙ የጎማ ከረሜላዎችን የሚያስጨንቀውን አወዛጋቢ ንጥረ ነገር እንደሰረዘ አያውቁም፣ ምንም እንኳን የተሻሻለ የበቆሎ ስታርች እና ታፒዮካ ዴክስትሪንን እንደ ማያያዣ ወኪሎች ያካተቱ ቢሆኑም። ይህ አብዛኛዎቹ ገበያዎች ሳያውቁት ለቬጀቴሪያን ተስማሚ እንዲሆኑ ያደርጋል። መመርመር ምግብ gelatinንጥረ ነገሮች አንድን አስገራሚ ያደርገዋል Skittles በምግብ አዘገጃጀታቸው ውስጥ ጄልቲን አላቸው?ባህላዊው ጄልቲን ከእንስሳት ኮላጅን የተሰራ ነው, እሱም ችግሮችን ይለምናል.

 

 

Gelatin ምንድን ነው እና ለምን አስፈላጊ ነው?

አብዛኛውን ጊዜ ከእንስሳት ቲሹዎች -በተለምዶ ከአጥንት፣ ከቆዳ፣ ጅማት እና ጅማት - ጄልቲን ፕሮቲን ነው። ወደ ዱቄት ወይም አንሶላ ቀቅለው ደርቀው፣ ማርሽማሎው ውዝዋዜን የሚሰጣት ያ ድንቅ የጌሊንግ ወኪል ይሆናል። ብዙ ከረሜላዎች ቬጀቴሪያኖች፣ ቪጋኖች እና ሃላል አመጋገቦችን ያስቸግራሉ ምክንያቱም በዚህ ከእንስሳት የተገኘ ንጥረ ነገር።

ያመጣሁት "አትክልት" ጄሊ ጣፋጭ ጄልቲን እንዳለው ሳውቅ የመጀመሪያው የቬጀቴሪያን የምስጋና ቀን ይህን አስተምሮኛል። በዚያን ጊዜ በእያንዳንዱ ምርት ላይ ያሉትን መለያዎች ማንበብ ጀመርኩ።

ቢሆንም የሚበላ gelatinበጄሊ ከረሜላዎች እና በማርሽማሎው ውስጥ የተስፋፋ ሲሆን ስኪትልስ እሱን ከሚዘለሉት ጥቂት ዋና ዋና ህክምናዎች ውስጥ አንዱ ነው።

አወንታዊው ዜና ከእንስሳት ምርቶች ውጭ ተመሳሳይ ሸካራዎች እንደ አጋር-አጋር (ከባህር አረም), ካራጂያን, ፔክቲን (ከፍራፍሬ ጥበቃዎች) እና የአትክልት ድድ የመሳሰሉ ተክሎች-ተኮር ምትክዎችን በመጠቀም ማግኘት ይቻላል.

ለምን Skittles ከሌሎች ከረሜላዎች የሚለየው?

ውሃ ለመቅሰም እና ከፊል-ጠንካራ ጅምላ ለማምረት በጂላቲን ልዩ ባህሪያት ላይ ከሚመሰረቱ ከብዙ የጎማ መክሰስ በተለየ፣ ስኪትልስ የተሻሻለ የበቆሎ ስታርችና ሌሎች እፅዋትን መሰረት ያደረጉ ክፍሎችን በዘዴ በመጠቀም ጥራታቸውን ያገኛሉ። በአጋጣሚ የተወሰኑ የአመጋገብ ገደቦችን ከሚያሟሉ ጥቂት ተወዳጅ ጣፋጮች መካከል ያደርጋቸዋል።

የእኔ ሙያዊ ምክር ነው፡ ሁልጊዜ እራስዎ መለያውን ይለፉ። ምንም እንኳን ጥቅም ላይ የዋለው የአሜሪካ ቀመር በአጠቃላይ ለቪጋን ተስማሚ ቢሆንም፣ ሌላ ቦታ ልዩነቶች አጋጥመውኛል። ምንም እንኳን የዚያ ደማቅ የከረሜላ ሽፋን ቀለሞች በሁሉም ቦታ ተመሳሳይ ሊሆኑ ቢችሉም, ክፍሎቹ የተለያዩ ታሪኮችን ያሳያሉ.

በእርስዎ ተወዳጅ የቀስተ ደመና ከረሜላ ውስጥ ያለው የጌላቲን ምስጢር

እስካሁን ድረስ አንድ የቪጋን ጓደኛ በጭንቀት በአፋቸው ውስጥ ብቅ ካለ በኋላ ስኪትል በድንጋጤ ሲተፋበት ለመጀመሪያ ጊዜ አስታውሳለሁ። "ቆይ...ስኪትልስ ጄልቲን አላቸው?" ያ ቅጽበት ወደ ጥንቸል ጉድጓድ ውስጥ አስገባችኝ የከረሜላ ክፍሎች በእነዚያ ንቁ እና ጥቃቅን ጣፋጮች ላይ ያለኝን አመለካከት እስከመጨረሻው ለወጠው።

በምግብ ምርቶች ውስጥ የጌላቲን ሚና

ማንኛውም የከረሜላ መተላለፊያ ይታያል የሚበላ gelatinአስማቱን በሁሉም ቦታ መሥራት; ይህ በምግብ ንግድ ውስጥ የሚመረጠው የጋዝ ወኪል እና ማረጋጊያ ነው። ከቦቪን ኮላጅን የተገኘ ጄላቲን የሚለምደዉ አካል ሲሆን ጂጊሊ ጄል ኪዩቦችን ሙሉ አድርጎ የሚይዝ፣ ማርሽማሎው እንዲወጣ የሚያደርግ እና እርጎ ክሬም የሚያደርግ ነው። የምግብ ኩባንያዎች በተመጣጣኝ ዋጋ ይጠቀሙበት እና ተስማሚ የሆነ ማኘክ፣ ላስቲክ የፕሪሚየም ቸኮሌቶችን ያመርታሉ።

ሸማቾች ይፈልጋሉ የምግብ gelatin ንጥረ ነገሮችየአመጋገብ ገደቦች ወይም የሥነ ምግባር ጉዳዮች በየጊዜው ስለሚያሳስቧቸው በመለያዎች ላይ። Skittles Gelatin አላቸው?

 

 

ጉዳቱ በእንስሳት ላይ የተመሰረተው ተመሳሳይ ንጥረ ነገር ብዙ እቃዎችን ለቬጀቴሪያኖች እና ለቪጋኖች ተገቢ ያልሆነ ያደርገዋል። የምወዳቸው "የፍራፍሬ" ምግቦች ከጣፋጭነት በታች ሲሆኑ ይህን አስቸጋሪ መንገድ ተማርኩ. ዛሬ, ማንኛውንም ነገር አጠያያቂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ከመብላቴ በፊት እያንዳንዱን መለያ መርምሬያለሁ.

Skittles ሻጋታውን እንዴት እንደሚፈታተኑ

ስኪትሎች ከአብዛኛዎቹ ማኘክ ጣፋጮች በተለየ መንገድ ነገሮችን ይቀርባሉ። አምራቾች የማውጣትን ሂደት በመጠቀም ስኳር እና የበቆሎ ሽሮፕን ወደ ሊጥ መሰል ወጥነት ያዋህዳሉ፣ ከዚያም ሊታወቁ የሚችሉ ክራንቺ ቢትስ ይቀርጹት። ለዚያ አንጸባራቂ ገጽታ አንድ ልዩ ማሽን በሰም እና በዘይት ይሸፍናቸዋል; ካልሲየም ካርቦኔት ቅርጻቸውን እንዲጠብቁ ይረዳቸዋል.

ያለ ጄልቲን ያን ልዩ ስሜት እንዴት እንደሚያገኙ ማወቁ ሁል ጊዜ ትኩረቴን ይስብብኛል። ህያው የሆኑት ሽፋኖች ለመልክ ብቻ ሳይሆን የምርቱን ታማኝነት ለመጠበቅ በጥንቃቄ ያጌጡ ናቸው። ለተለመደው የማምረቻ ዘዴያቸው ምስጋና ይግባውና ስኪትሎች ያለ አጠራጣሪ የእንስሳት ምርቶች ጠንካራ የፍራፍሬ ጣዕም ሊሰጡ ይችላሉ።

ለምን ጄልቲን እንዲህ ዓይነቱን ቅስቀሳ ያስከትላል?

በዚህ የጋራ ፕሮቲን ዙሪያ ያለው ክርክር የህዝቡን እውቀት ይበልጣል። ምንም እንኳን ጄልቲን በምግብ ምርቶች ውስጥ ለረጅም ጊዜ ጄሊንግ ንጥረ ነገር እና ወፍራም ወኪል ቢሆንም የእንስሳት መብት ተሟጋቾች ወደ አስፈሪው የአመራረት ሁኔታ ትኩረት ይስባሉ። ሃላል ያልሆነ ወይም ኮሸር ያልሆነ ጄልቲን መብላት ሂንዱይዝም፣ አይሁዲዝም እና እስልምናን ጨምሮ ለብዙ ሃይማኖቶች ትልቅ የስነምግባር ውዝግቦችን ይፈጥራል።

ጤናን የሚያውቁ ደንበኞች የኮሌስትሮል እና የእንስሳት ስብ ደረጃዎችን ይጠራጠራሉ። የህብረተሰቡ ግንዛቤ እያደገ ሲሄድ ትልልቅ ኮርፖሬሽኖች እንደ ካራጂያን፣ አጋር እና ፔክቲን የመሳሰሉ ተተኪዎችን በንዴት ይፈልጋሉ። "ስኪትልስ ጄልቲን አላቸው?" ጣፋጭ ፍላጎታችንን ስናረካ ስለምንበላው ነገር የበለጠ አጠቃላይ ጥያቄ ይጠይቃል።

ታላቁ ስኪትልስ የጌላቲን ክርክር፡ ምን እየበሉ ነው።

የከረሜላ ቡፌ ላይ በቁጣ የተሞላ አለመግባባት የተጀመረበትን የአክስቴ ልጅ ሰርግ መቼም አልረሳውም። የቪጋን አክስቴ "እነዚያን መብላት አትችልም!" እና Skittles ከልጇ እጅ አወጣች። ያ ቅጽበት ለዓመታት የፈጀውን ምርምር በጣፋጭ ማምረቻ ክፍሎች ላይ አስቀምጧል፣ እኔም የማጋራው።

የጌላቲን አማራጮች አብዮታዊ ከረሜላ

ከረሜላ ማምረቻ ውስጥ ጄልቲንን የሚተኩ ንጥረ ነገሮችን ለመጀመሪያ ጊዜ መመርመር ስጀምር ያገኘሁት ነገር አስገረመኝ። የአመጋገብ ገደቦች ላላቸው, የምግብ ሳይንቲስቶች አስደናቂ የሆኑ ተክሎች-ተኮር አማራጮችን አዘጋጅተዋል. ከባህር አረም የተሰራ, agar-agar አስደናቂ የጂሊንግ ሃይል ያለው እና ለከረሜላዎች ተስማሚ ነው. ከተለመደው የጄሊ ባቄላ ሸካራነት ጋር የሚዛመድ የቪጋን ሙጫ ሠርቻለሁ።

ሌላው ቀይ የባህር አረም ካራጂያን ተአምራትን እንደ ምግብ ውፍረት እና ለስላሳ እና ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ማረጋጋት ይሠራል. በወጥ ቤቴ ውስጥ የተደረገ ሙከራ እና ስህተት ከእንስሳት ምርቶች የጸዳ ጥሩ ጅምር ያለው የፍራፍሬ ማኘክን አምጥቷል። በጣም የሚያስደንቀው እነዚህ ለቪጋን ተስማሚ የሆኑ ተተኪዎች ምን ያህል ጣዕም እንደሌላቸው ነው ፣ ይህም ጣፋጭ ጣዕም እንዲታይ በመፍቀድ አስደናቂ ሸካራነት እና ወጥነት እንዲይዝ ነው።

 

 

ስለ ተወዳጅ ከረሜላዎችዎ አስደንጋጭ እውነት

ጥናቴ የገረመኝን የታወቁ የጌልቲን ጣፋጮች ዝርዝር አገኘሁ። በአብዛኛው እንደ ሃሪቦ ጉሚ ድብ ባሉ ትልልቅ ብራንዶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው፣ ከአሳማ የተገኘ ጄልቲን እንደ Starburst እና Sour Patch Kids ያሉ ጥሩ መክሰስም በአቀነባብሮቻቸው የእንስሳት መነሻ አላቸው። የስዊድን ምግብ? ደስተኛ አርቢዎች፡ ለቬጀቴሪያኖች ሁሉም የጌልቲን የተቀበሩ ፈንጂዎች።

ጓደኞቼ የምርት መለያዎችን እንዲያነቡ ሁልጊዜ እነግራቸዋለሁ። ምንም እንኳን Mike & Ike ወይም Hot Tamales ደህና ቢመስሉም, አምራቾች ብዙ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንደሚቀይሩ ተረድቻለሁ. እያንዳንዱን ምርት ብቻ መመርመር ብቸኛው አስተማማኝ ስልት ነው; አሁን ለአመጋገብ ገደቦች በሃይማኖታዊነት አደርገዋለሁ።

 

Skittles በተመለከተ የመጨረሻው ቃል

የስኪትልስን አካላት እና የማምረቻ ቴክኒኮችን በተለያዩ ገበያዎች ከተመለከትን፣ የእንስሳት ኮላጅንን አያካትቱም። ስለዚህ ለቬጀቴሪያኖች ብቁ አይደሉም? በተለይ አይደለም! Skittles በአሁኑ ጊዜ ከፍራፍሬ የተገኘ pectinን በእፅዋት ላይ ይጠቀማል። ብዙ ገበያዎች ቬጀቴሪያን ብለው ይሰይሟቸዋል።

"ስኪትልስ ጄልቲን አላቸው?" ወደ አስደናቂ የከረሜላ ሳይንስ ጉዞ የመራኝ ጥያቄ ነበር። ምንም እንኳን እንደ ሌሎች የሚያኝኩ ጣፋጮች ቢመስሉም ፣ ስኪትልስ በታዋቂው ከረሜላዎች መካከል ልዩ ናቸው ፣ ይህም ከእንስሳት ነፃ የሆነ ምትክ ይሰጣል ። ቀመሮች ሊለወጡ ስለሚችሉ የአካባቢዎን ስሪት መገምገም እንዳለብዎት ያስታውሱ።