ለምግብ ደረጃ Gelatin ጥሩ ጥራት ያለው ባለሙያ አቅራቢ
Our well-equipped facilities and excellent quality control throughout all stages of production enables us to guarantee total customer satisfaction for Good Quality Professional Supplier for Food Grade Gelatin , Welcomes all overseas friends and merchants to establish collaboration with us.ፍላጎቶችዎን ለማሟላት ታማኝ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ቀልጣፋ አገልግሎት እንሰጥዎታለን።
የእኛ በሚገባ የታጠቁ መገልገያዎች እና በሁሉም የምርት ደረጃዎች ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ የጥራት ቁጥጥር አጠቃላይ የደንበኞችን እርካታ ዋስትና እንድንሰጥ ያስችለናልየቻይና የምግብ ደረጃ Gelatin እና Gelatin, የእኛ ኩባንያ ሁልጊዜ በዓለም አቀፍ ገበያ ልማት ላይ ያተኩራል.በሩሲያ፣ በአውሮፓ አገሮች፣ በአሜሪካ፣ በመካከለኛው ምስራቅ አገሮች እና በአፍሪካ አገሮች ውስጥ ብዙ ደንበኞች አሉን።አገልግሎቱ ሁሉንም ደንበኞች ለማሟላት ዋስትና ሲሰጥ ጥራት ያለው መሠረት መሆኑን ሁልጊዜ እንከተላለን።
መተግበሪያ
ጣፋጮች
ጣፋጮች በተለምዶ ከስኳር ፣ ከቆሎ ሽሮፕ እና ከውሃ መሠረት የተሰሩ ናቸው።በዚህ መሠረት ጣዕም, ቀለም እና ሸካራነት ማስተካከያዎች ተጨምረዋል.ጄልቲን በአፍ ውስጥ ቀስ ብሎ የሚሟሟ ወይም የሚቀልጥ አረፋ ስለሚፈጥር ፣ ስለ አረፋ ፣ ጄል ወይም ጠጣር ስለሚሆን ለኮንፌክሽን በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።
እንደ ሙጫ ድብ ያሉ ጣፋጮች በአንጻራዊነት ከፍተኛ የጂልቲን መቶኛ ይይዛሉ።እነዚህ ከረሜላዎች በዝግታ ይሟሟሉ እና ጣዕሙን በማለስለስ የከረሜላውን ደስታ ያራዝማሉ።
Gelatin እንደ ማርሽማሎው ባሉ በተገረፉ ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የሽሮው ላይ ውጥረትን ለመቀነስ፣ አረፋውን በጨመረ መጠን ለማረጋጋት፣ አረፋውን በጂላቲን በማዘጋጀት እና የስኳር ክሪስታላይዜሽንን ለመከላከል በሚያገለግልበት ጊዜ ነው።
Gelatin በ 2-7% ደረጃ በአረፋ በተሞሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, እንደ ተፈላጊው ሸካራነት ይወሰናል.የጋሚ አረፋዎች ከ 200 - 275 የብሎም ጄልቲን 7% ያህሉን ይጠቀማሉ።የማርሽማሎው አምራቾች በአጠቃላይ 2.5% ከ250 Bloom Type A gelatin ይጠቀማሉ።
ተግባር | ያብቡ | ዓይነት * | Viscosity | የመድኃኒት መጠን (በሲፒሲ) | |
ጣፋጮች | |||||
የጌላቲን ድድ |
| 180-260 | አ/ቢ | ዝቅተኛ-ከፍተኛ | 6-10% |
የወይን ድድ (ጀልቲን + ስታርች) |
| 100-180 | አ/ቢ | ዝቅተኛ-መካከለኛ | 2-6% |
ሊታኙ የሚችሉ ጣፋጮች (ፍራፍሬ ማኘክ ፣ ቶፊስ) |
| 100-150 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 0.5-3% |
ማርሽማሎውስ (የተቀማጭ ወይም የተጨመረ) |
| 200-260 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 2-5% |
ኑጋት |
| 100-150 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 0.2-1.5% |
አረቄ |
| 120-220 | አ/ቢ | ዝቅተኛ-መካከለኛ | 3-8% |
ሽፋን (ማኘክ - ድራጊዎች) |
| 120-150 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 0.2-1% |
የወተት እና ጣፋጭ ምግቦች
የጌላቲን ጣፋጮች በ1845 የአሜሪካ ፓተንት በወጣበት ጊዜ “ተንቀሳቃሽ ጄልቲን” ለጣፋጭ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላል።የጌላቲን ጣፋጮች አሁንም ተወዳጅ ናቸው-የአሁኑ የአሜሪካ ገበያ ለጌልቲን ጣፋጭ ምግቦች በዓመት ከ 100 ሚሊዮን ፓውንድ ይበልጣል።
የዛሬው ሸማቾች የካሎሪ አወሳሰድ ጉዳይ ያሳስባቸዋል።መደበኛ የጌልቲን ጣፋጭ ምግቦች ለመዘጋጀት ቀላል፣ ደስ የሚል ጣዕም፣ ገንቢ፣ በተለያዩ ጣዕሞች የሚገኙ እና በአንድ ግማሽ ኩባያ አገልግሎት 80 ካሎሪ ብቻ ይይዛሉ።ከስኳር ነፃ የሆኑ ስሪቶች በአንድ አገልግሎት ስምንት ካሎሪዎች ብቻ ናቸው።
የመጠባበቂያው ጨው ለጣዕም እና ለቅንብር ባህሪያት ተገቢውን ፒኤች ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ይውላል.ከታሪክ አኳያ ትንሽ መጠን ያለው ጨው እንደ ጣዕም መጨመር ተጨምሯል.
የጌላቲን ጣፋጮች ከ175 እስከ 275 ባለው ጊዜ ውስጥ ከአይነት A ወይም ከቢ ቢ ጂልቲን ጋር ሊዘጋጁ ይችላሉ። አበባው ከፍ ባለ መጠን ለትክክለኛው ስብስብ የሚያስፈልጉት ጥቂት የጂላቲን ንጥረ ነገሮች (ማለትም 275 Bloom gelatin 1.3% ገደማ ጂልቲን ያስፈልገዋል፣ 175 Bloom gelatin ያስፈልገዋል)። እኩል የሆነ ስብስብ ለማግኘት 2.0%).ከሱክሮስ በስተቀር ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ይቻላል.
ተግባር | ያብቡ | ዓይነት * | Viscosity | የመድኃኒት መጠን (በሲፒሲ) | ||
የወተት እና ጣፋጭ ምግቦች | ||||||
የጌላቲን ጣፋጭ |
| 180-260 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 1.5-3% | |
እርጎ |
| 200-250 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 0.2-1% | |
አየር የተሞላ ጣፋጭ ምግቦች (የሙስ ዓይነቶች) |
| 180-240 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 0.3-2% | |
ፑዲንግ እና ክሬም |
| 200-240 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 0.2-2% | |
ለስላሳ እና የተቀላቀለ አይብ |
| 180-240 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 0.1 - 0.3% | |
አይስ ክሬም |
| 120-160 | አ/ቢ | ዝቅተኛ-መካከለኛ | 0.2 - 1.0% | |
የበረዶ ግግር |
| 220-280 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 0.5-1.0% |
ስጋ እና ዓሳ
Gelatin አስፒስን፣ ጭንቅላትን አይብ፣ ሾት፣ የዶሮ ጥቅልሎችን፣ መስታወት እና የታሸጉ መዶሻዎችን እና ሁሉንም አይነት ጄሊ የስጋ ምርቶችን ጄል ለማድረግ ያገለግላል።ጄልቲን የሚሠራው የስጋ ጭማቂዎችን ለመምጠጥ እና ለወደቁ ምርቶች ቅርፅ እና መዋቅር ለመስጠት ነው.የመደበኛ አጠቃቀም ደረጃ ከ1 እስከ 5% የሚሆነው በመጨረሻው ምርት ላይ በሚፈለገው የስጋ አይነት፣ የሾርባ መጠን፣ የጀልቲን አበባ እና ሸካራነት ላይ በመመስረት ነው።
ተግባር | ያብቡ | ዓይነት * | Viscosity | የመድኃኒት መጠን (በሲፒሲ) | ||
ስጋ እና ዓሳ | ||||||
ሃምስ |
| 200-250 | አ/ቢ | መካከለኛ | QS | |
Aspics |
| 150-280 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 3.5-18% | |
የታሸገ ሥጋ |
| 250-280 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 1.5-3% | |
የበቆሎ ሥጋ |
| 250-280 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 1.5-3% | |
ፒስ (ፓቴስ) |
| 180-250 | አ/ቢ | መካከለኛ-ከፍተኛ | 1.3 - 3% | |
የቀዘቀዘ የበሰለ ስጋ |
| 200-240 | B | መካከለኛ-ከፍተኛ | 0.5-3% |
የወይን እና ጭማቂ ማጨድ
ጄልቲን እንደ ማደንዘዣ በመሆን ወይን ፣ ቢራ ፣ ሲደር እና ጭማቂዎች በሚመረቱበት ጊዜ ቆሻሻን ለማመንጨት ሊያገለግል ይችላል።ያልተገደበ የመቆያ ህይወት በደረቅ መልክ, ቀላል አያያዝ, ፈጣን ዝግጅት እና ብሩህ ማብራሪያ ጥቅሞች አሉት.
ተግባር | ያብቡ | ዓይነት * | Viscosity | የመድኃኒት መጠን (በሲፒሲ) | ||||||||
የወይን እና ጭማቂ ቅጣት | ||||||||||||
| 80-120 | አ/ቢ | ዝቅተኛ-መካከለኛ | 5-15 ግ / ሰ |
ዝርዝር መግለጫ
የምግብ ደረጃ Gelatin | ||
አካላዊ እና ኬሚካላዊ እቃዎች | ||
ጄሊ ጥንካሬ | ያብቡ | 140-300 አበባ |
Viscosity (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
Viscosity ብልሽት | % | ≤10.0 |
እርጥበት | % | ≤14.0 |
ግልጽነት | mm | ≥450 |
ማስተላለፊያ 450nm | % | ≥30 |
620 nm | % | ≥50 |
አመድ | % | ≤2.0 |
ሰልፈር ዳይኦክሳይድ | mg/kg | ≤30 |
ሃይድሮጅን ፐርኦክሳይድ | mg/kg | ≤10 |
ውሃ የማይሟሟ | % | ≤0.2 |
ከባድ የአእምሮ | mg/kg | ≤1.5 |
አርሴኒክ | mg/kg | ≤1.0 |
Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
የማይክሮባላዊ እቃዎች | ||
አጠቃላይ የባክቴሪያ ብዛት | CFU/ግ | ≤10000 |
ኢ.ኮሊ | ኤምፒኤን/ግ | ≤3.0 |
ሳልሞኔላ | አሉታዊ |
የወራጅ ገበታ
ጥቅል
በዋናነት በ 25 ኪ.ግ / ቦርሳ.
1. አንድ የፖሊ ቦርሳ ውስጠኛ, ሁለት የተጠለፉ ቦርሳዎች ውጫዊ.
2. አንድ የፖሊ ቦርሳ ውስጠኛ, Kraft ቦርሳ ውጫዊ.
3. በደንበኛው ፍላጎት መሰረት.
የመጫን ችሎታ;
1. ከፓሌት ጋር፡ 12Mts ለ20ft ኮንቴይነር፣ 24Mts ለ 40Ft ኮንቴይነር
2. ያለ Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
ከ 20 ሜሽ Gelatin: 20 Mts
ማከማቻ
በቀዝቃዛ ፣ ደረቅ እና አየር የተሞላ ቦታ ውስጥ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በጂኤምፒ ንፁህ ቦታ ፣በአንፃራዊ እርጥበትን ከ45-65% ፣የሙቀት መጠኑን ከ10-20°C ውስጥ በደንብ ተቆጣጠር።በማከማቻ ክፍሉ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን እና እርጥበት ምክንያታዊ ማስተካከል የአየር ማናፈሻ ፣ የማቀዝቀዣ እና የእርጥበት ማስወገጃ መሳሪያዎችን በማስተካከል በጥሩ ሁኔታ የታጠቁ ፋሲሊቲዎቻችን እና በሁሉም የምርት ደረጃዎች ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ የጥራት ቁጥጥር የደንበኞችን እርካታ ለጥሩ ጥራት ያለው ፕሮፌሽናል አቅራቢ ለምግብ ደረጃ Gelatin ፣ እንኳን ደህና መጡ ሁሉም የባህር ማዶ ጓደኞች እና ነጋዴዎች ከእኛ ጋር ትብብር ለመመስረት.ፍላጎቶችዎን ለማሟላት ታማኝ፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ቀልጣፋ አገልግሎት እንሰጥዎታለን።
ጥሩ ጥራትየቻይና የምግብ ደረጃ Gelatin እና Gelatin, የእኛ ኩባንያ ሁልጊዜ በዓለም አቀፍ ገበያ ልማት ላይ ያተኩራል.በሩሲያ፣ በአውሮፓ አገሮች፣ በአሜሪካ፣ በመካከለኛው ምስራቅ አገሮች እና በአፍሪካ አገሮች ውስጥ ብዙ ደንበኞች አሉን።አገልግሎቱ ሁሉንም ደንበኞች ለማሟላት ዋስትና ሲሰጥ ጥራት ያለው መሠረት መሆኑን ሁልጊዜ እንከተላለን።
የምግብ ደረጃ Gelatin
አካላዊ እና ኬሚካላዊ እቃዎች | ||
ጄሊ ጥንካሬ | ያብቡ | 140-300 አበባ |
Viscosity (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
Viscosity ብልሽት | % | ≤10.0 |
እርጥበት | % | ≤14.0 |
ግልጽነት | mm | ≥450 |
ማስተላለፊያ 450nm | % | ≥30 |
620 nm | % | ≥50 |
አመድ | % | ≤2.0 |
ሰልፈር ዳይኦክሳይድ | mg/kg | ≤30 |
ሃይድሮጅን ፐርኦክሳይድ | mg/kg | ≤10 |
ውሃ የማይሟሟ | % | ≤0.2 |
ከባድ የአእምሮ | mg/kg | ≤1.5 |
አርሴኒክ | mg/kg | ≤1.0 |
Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
የማይክሮባላዊ እቃዎች | ||
አጠቃላይ የባክቴሪያ ብዛት | CFU/ግ | ≤10000 |
ኢ.ኮሊ | ኤምፒኤን/ግ | ≤3.0 |
ሳልሞኔላ | አሉታዊ |
ፍሰትገበታለጌላቲን ምርት
ጣፋጮች
ጄልቲን በአፍ ውስጥ ቀስ ብሎ የሚሟሟ ወይም የሚቀልጥ አረፋ ስለሚፈጥር ፣ ስለ አረፋ ፣ ጄል ወይም ጠጣር ስለሚሆን ለኮንፌክሽን በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።
እንደ ሙጫ ድብ ያሉ ጣፋጮች በአንጻራዊነት ከፍተኛ የጂልቲን መቶኛ ይይዛሉ።እነዚህ ከረሜላዎች በዝግታ ይሟሟሉ እና ጣዕሙን በማለስለስ የከረሜላውን ደስታ ያራዝማሉ።
Gelatin እንደ ማርሽማሎው ባሉ በተገረፉ ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የሽሮው ላይ ውጥረትን ለመቀነስ፣ አረፋውን በጨመረ መጠን ለማረጋጋት፣ አረፋውን በጂላቲን በማዘጋጀት እና የስኳር ክሪስታላይዜሽንን ለመከላከል በሚያገለግልበት ጊዜ ነው።
የወተት እና ጣፋጭ ምግቦች
የጌላቲን ጣፋጮች ከ175 እስከ 275 ባለው ጊዜ ውስጥ ከአይነት A ወይም ከቢ ቢ ጋር ሊዘጋጁ ይችላሉ። የአበባው ከፍ ባለ መጠን ለትክክለኛው ስብስብ የሚያስፈልገው ትንሽ ጄልቲን (ማለትም 275 Bloom gelatin 1.3% ገደማ ጂልቲን ያስፈልገዋል፣ 175 Bloom gelatin ያስፈልገዋል)። እኩል የሆነ ስብስብ ለማግኘት 2.0%).ከሱክሮስ በስተቀር ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ይቻላል.
የዛሬው ሸማቾች የካሎሪ አወሳሰድ ጉዳይ ያሳስባቸዋል።መደበኛ የጌልቲን ጣፋጭ ምግቦች ለመዘጋጀት ቀላል፣ ደስ የሚል ጣዕም፣ ገንቢ፣ በተለያዩ ጣዕሞች የሚገኙ እና በአንድ ግማሽ ኩባያ አገልግሎት 80 ካሎሪ ብቻ ይይዛሉ።ከስኳር ነፃ የሆኑ ስሪቶች በአንድ አገልግሎት ስምንት ካሎሪዎች ብቻ ናቸው።
ስጋ እና ዓሳ
Gelatin አስፒስን፣ ጭንቅላትን አይብ፣ ሾት፣ የዶሮ ጥቅልሎችን፣ መስታወት እና የታሸጉ መዶሻዎችን እና ሁሉንም አይነት ጄሊ የስጋ ምርቶችን ጄል ለማድረግ ያገለግላል።ጄልቲን የሚሠራው የስጋ ጭማቂዎችን ለመምጠጥ እና ለወደቁ ምርቶች ቅርፅ እና መዋቅር ለመስጠት ነው.የመደበኛ አጠቃቀም ደረጃ ከ1 እስከ 5% የሚሆነው በመጨረሻው ምርት ላይ በሚፈለገው የስጋ አይነት፣ የሾርባ መጠን፣ የጀልቲን አበባ እና ሸካራነት ላይ በመመስረት ነው።
የወይን እና ጭማቂ ማጨድ
ጄልቲን እንደ ማደንዘዣ በመሆን ወይን ፣ ቢራ ፣ ሲደር እና ጭማቂዎች በሚመረቱበት ጊዜ ቆሻሻን ለማመንጨት ሊያገለግል ይችላል።ያልተገደበ የመቆያ ህይወት በደረቅ መልክ, ቀላል አያያዝ, ፈጣን ዝግጅት እና ብሩህ ማብራሪያ ጥቅሞች አሉት.
ጥቅል
በዋናነት በ 25 ኪ.ግ / ቦርሳ.
1. አንድ የፖሊ ቦርሳ ውስጠኛ, ሁለት የተጠለፉ ቦርሳዎች ውጫዊ.
2. አንድ የፖሊ ቦርሳ ውስጠኛ, Kraft ቦርሳ ውጫዊ.
3. በደንበኛው ፍላጎት መሰረት.
የመጫን ችሎታ;
1. ከፓሌት ጋር፡ 12Mts ለ20ft ኮንቴይነር፣ 24Mts ለ 40Ft ኮንቴይነር
2. ያለ Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
ከ 20 ሜሽ Gelatin: 20 Mts
ማከማቻ
በቀዝቃዛ ፣ ደረቅ እና አየር የተሞላ ቦታ ውስጥ በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በጂኤምፒ ንፁህ ቦታ ፣በአንፃራዊ እርጥበትን ከ45-65% ፣የሙቀት መጠኑን ከ10-20°C ውስጥ በደንብ ተቆጣጠር።የአየር ማናፈሻ፣ የማቀዝቀዣ እና የእርጥበት ማስወገጃ መሳሪያዎችን በማስተካከል በማከማቻ ክፍሉ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን እና እርጥበት ምክንያታዊ ያስተካክሉ።