አተር peptide
አማካይ የሞለኪውል ክብደት <3000Dal
ምንጭ፡- የፔፕ ፕሮቲን
ባህሪያት: ቀላል ቢጫ ዱቄት ወይም ጥራጥሬዎች, በውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የሚሟሟ
የተጣራ ቀዳዳ: 100/80/40 ጥልፍልፍ
ይጠቅማል፡ መድሃኒቶች እና የጤና ምርቶች፣ መጠጦች እና ምግብ ወዘተ
ዝርዝር መግለጫ
| ውሎች | መደበኛ | ላይ የተመሠረተ ሙከራ | ||
| ድርጅታዊ ቅርጽ | ዩኒፎርም ዱቄት፣ ለስላሳ፣ ምንም ኬክ የለም። |
ጥ/HBJT 0004S-2018 | ||
| ቀለም | ነጭ ወይም ቀላል ቢጫ ዱቄት | |||
| ጣዕም እና ሽታ | የዚህ ምርት ልዩ ጣዕም እና ሽታ አለው, ምንም ልዩ ሽታ የለውም | |||
| ንጽህና | የሚታይ ውጫዊ ርኩሰት የለም። | |||
| ጥሩነት (ግ/ml) | 100% በወንፊት በኩል 0.250mm ቀዳዳ ያለው | --- | ||
| ፕሮቲን (% 6.25) | ≥80.0(ደረቅ መሰረት) | ጂቢ 5009.5 | ||
| የፔፕታይድ ይዘት (%) | ≥70.0(ደረቅ መሰረት) | GB/T22492 | ||
| እርጥበት (%) | ≤7.0 | ጂቢ 5009.3 | ||
| አመድ (%) | ≤7.0 | ጂቢ 5009.4 | ||
| ፒኤች ዋጋ | --- | --- | ||
| ሄቪ ሜታልስ (ሚግ/ኪግ) | (ፒቢ)* | ≤0.40 | ጂቢ 5009.12 | |
| (ኤችጂ)* | ≤0.02 | ጂቢ 5009.17 | ||
| (ሲዲ)* | ≤0.20 | ጂቢ 5009.15 | ||
| ጠቅላላ ባክቴሪያዎች (CFU/g) | CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | ጂቢ 4789.2 | ||
| ኮሊፎርሞች (MPN/g) | CFU/g፣ n=5፣c=1፣m=10፣ M=102 | ጂቢ 4789.3 | ||
| በሽታ አምጪ ባክቴሪያ (ሳልሞኔላ፣ ሺጌላ፣ ቪብሪዮ ፓራሃሞሊቲክስ፣ ስቴፕሎኮከስ Aureus) * | አሉታዊ | ጂቢ 4789.4፣ ጊባ 4789.10 | ||
የወራጅ ገበታ
መተግበሪያ
የአመጋገብ ማሟያ
በአተር ፕሮቲኖች ውስጥ የተካተቱት የአመጋገብ ባህሪያት የተወሰኑ ጉድለቶች ያላቸውን ሰዎች ለማሟላት ወይም ምግባቸውን በንጥረ ነገሮች ለማበልጸግ ለሚፈልጉ ሰዎች ሊያገለግሉ ይችላሉ።አተር እጅግ በጣም ጥሩ የፕሮቲን፣ የካርቦሃይድሬትስ፣ የአመጋገብ ፋይበር፣ ማዕድናት፣ ቫይታሚኖች እና የፋይቶኬሚካሎች ምንጭ ነው።ለምሳሌ የአተር ፕሮቲን ከፍተኛ የብረት ይዘት ስላለው የብረት አወሳሰድን ማመጣጠን ይችላል።
የአመጋገብ ምትክ.
የአተር ፕሮቲን ከተለመዱት የአለርጂ ምግቦች (ስንዴ፣ ኦቾሎኒ፣ እንቁላል፣ አኩሪ አተር፣ አሳ፣ ሼልፊሽ፣ የዛፍ ለውዝ እና ወተት) ስላልተገኘ ሌሎች ምንጮችን መጠቀም ለማይችሉ እንደ ፕሮቲን ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።የተለመዱ አለርጂዎችን ለመተካት በዳቦ መጋገሪያዎች ወይም ሌሎች የማብሰያ መተግበሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።በተጨማሪም የምግብ ምርቶችን እና አማራጭ ፕሮቲኖችን እንደ አማራጭ የስጋ ውጤቶች እና የወተት ተዋጽኦዎችን ለመመስረት በኢንዱስትሪ መንገድ ይዘጋጃል።አማራጭ አምራቾች የወተት አማራጭ የአተር ወተት የሚያመርቱት Ripple Foodsን ያካትታሉ።የአተር ፕሮቲን እንዲሁ ስጋ-አማራጮች ነው።
ተግባራዊ ንጥረ ነገር
የአተር ፕሮቲን የምግብ ምርቶችን የአመጋገብ ዋጋ እና ሸካራነት ለማሻሻል በምግብ ማምረቻ ውስጥ እንደ አነስተኛ ዋጋ ያለው ተግባራዊ ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል።እንዲሁም የምግብ viscosity፣ emulsification፣ gelation፣ መረጋጋት ወይም ስብ-ማስተሳሰር ባህሪያትን ማመቻቸት ይችላሉ።ለምሳሌ የአተር ፕሮቲን የተረጋጋ አረፋ የመፍጠር አቅም በኬክ፣ ሱፍፍል፣ ተገርፏል፣ ፉጅ፣ ወዘተ ጠቃሚ ንብረት ነው።
ጥቅል
| ከፓሌት ጋር | 10 ኪ.ግ / ቦርሳ, ፖሊ ቦርሳ ውስጠኛ, kraft ቦርሳ ውጫዊ;45 ቦርሳዎች/ፓሌት፣ 450kgs/ፓሌት፣ 4500kgs/20ft መያዣ፣ 10pallets/20ft ዕቃ፣ |
| ያለ ፓሌት | 10 ኪ.ግ / ቦርሳ, ፖሊ ቦርሳ ውስጠኛ, kraft ቦርሳ ውጫዊ;6000kgs / 20ft መያዣ |
መጓጓዣ እና ማከማቻ
መጓጓዣ
የመጓጓዣ መንገዶች ንጹህ, ንጽህና, ከሽታ እና ከብክለት የጸዳ መሆን አለባቸው;
መጓጓዣው ከዝናብ፣ ከእርጥበት እና ከፀሀይ ብርሀን መጋለጥ የተጠበቀ መሆን አለበት።
ከመርዛማ, ጎጂ, ልዩ ሽታ እና በቀላሉ ከተበከሉ ነገሮች ጋር መቀላቀል እና ማጓጓዝ በጥብቅ የተከለከለ ነው.
ማከማቻሁኔታ
ምርቱ በንፁህ ፣ አየር የተሞላ ፣ እርጥበት-ተከላካይ ፣ አይጥ-ተከላካይ እና ሽታ በሌለው መጋዘን ውስጥ መቀመጥ አለበት።
ምግብ በሚከማችበት ጊዜ የተወሰነ ክፍተት መኖር አለበት, የግድግዳው ግድግዳ ከመሬት ላይ መሆን አለበት.
ከመርዛማ፣ ከጎጂ፣ ከጠረና ከሚበክሉ ነገሮች ጋር መቀላቀል በጥብቅ የተከለከለ ነው።
ሪፖርቶች
1. የአሚኖ አሲድ ይዘት ዝርዝር
| አይ. | የአሚኖ አሲድ ይዘት | የፈተና ውጤቶች (ግ/100ግ) |
| 1 | አስፓርቲክ አሲድ | 14.309 |
| 2 | ግሉታሚክ አሲድ | 20.074 |
| 3 | ሴሪን | 3.455 |
| 4 | ሂስቲዲን | 1.974 |
| 5 | ግሊሲን | 3.436 |
| 6 | Threonine | 2.821 |
| 7 | አርጊኒን | 6.769 |
| 8 | አላኒን | 0.014 |
| 0 | ታይሮሲን | 1.566 |
| 10 | ሳይስቲን | 0.013 |
| 11 | ቫሊን | 4.588 |
| 12 | ሜቲዮኒን | 0.328 |
| 13 | ፌኒላላኒን | 4.839 |
| 14 | Isoleucine | 0.499 |
| 15 | ሉሲን | 6.486 |
| 16 | ሊሲን | 6.663 |
| 17 | ፕሮሊን | 4.025 |
| 18 | Tryptophane | 4.021 |
| አጠቃላይ፡ | 85.880 | |
2. አማካይ ሞለኪውላዊ ክብደት
የሙከራ ዘዴ፡ GB/T 22492-2008
| የሞለኪውል ክብደት ክልል | ከፍተኛ የአካባቢ መቶኛ | ቁጥር አማካይ የሞለኪውል ክብደት | ክብደት አማካይ ሞለኪውላዊ ክብደት |
| > 5000 | 0.23 | 5743 | 5871 |
| 5000-3000 | 1.41 | 3666 | 3744 |
| 3000-2000 | 2.62 | 2380 | 2412 |
| 2000-1000 | 9.56 | 1296 | 1349 |
| 1000-500 | 23.29 | 656 | 683 |
| 500-180 | 46.97 | 277 | 301 |
| <180 | 15.92 | / | / |
| ውሎች | መደበኛ | ላይ የተመሠረተ ሙከራ | ||
| ድርጅታዊ ቅርጽ | ዩኒፎርም ዱቄት፣ ለስላሳ፣ ምንም ኬክ የለም። | ጥ/HBJT 0004S-2018 | ||
| ቀለም | ነጭ ወይም ቀላል ቢጫ ዱቄት | |||
| ጣዕም እና ሽታ | የዚህ ምርት ልዩ ጣዕም እና ሽታ አለው, ምንም ልዩ ሽታ የለውም | |||
| ንጽህና | የሚታይ ውጫዊ ርኩሰት የለም። | |||
| ጥሩነት (ግ/ml) | 100% በወንፊት በኩል 0.250mm ቀዳዳ ያለው | —- | ||
| ፕሮቲን (% 6.25) | ≥80.0(ደረቅ መሰረት) | ጂቢ 5009.5 | ||
| የፔፕታይድ ይዘት (%) | ≥70.0(ደረቅ መሰረት) | GB/T22492 | ||
| እርጥበት (%) | ≤7.0 | ጂቢ 5009.3 | ||
| አመድ (%) | ≤7.0 | ጂቢ 5009.4 | ||
| ፒኤች ዋጋ | —- | —- | ||
| ሄቪ ሜታልስ (ሚግ/ኪግ) | (ፒቢ)* | ≤0.40 | ጂቢ 5009.12 | |
| (ኤችጂ)* | ≤0.02 | ጂቢ 5009.17 | ||
| (ሲዲ)* | ≤0.20 | ጂቢ 5009.15 | ||
| ጠቅላላ ባክቴሪያዎች (CFU/g) | CFU/g ,n=5,c=2,m=104, M=5×105; | ጂቢ 4789.2 | ||
| ኮሊፎርሞች (MPN/g) | CFU/g፣ n=5፣c=1፣m=10፣ M=102 | ጂቢ 4789.3 | ||
| በሽታ አምጪ ባክቴሪያ (ሳልሞኔላ፣ ሺጌላ፣ ቪብሪዮ ፓራሃሞሊቲክስ፣ ስቴፕሎኮከስ Aureus) * | አሉታዊ | ጂቢ 4789.4፣ ጊባ 4789.10 | ||
የአተር Peptide ምርት ፍሰት ገበታ
ማሟያ
በአተር ፕሮቲኖች ውስጥ የተካተቱት የአመጋገብ ባህሪያት የተወሰኑ ጉድለቶች ያላቸውን ሰዎች ለማሟላት ወይም ምግባቸውን በንጥረ ነገሮች ለማበልጸግ ለሚፈልጉ ሰዎች ሊያገለግሉ ይችላሉ።አተር እጅግ በጣም ጥሩ የፕሮቲን፣ የካርቦሃይድሬትስ፣ የአመጋገብ ፋይበር፣ ማዕድናት፣ ቫይታሚኖች እና የፋይቶኬሚካሎች ምንጭ ነው።ለምሳሌ የአተር ፕሮቲን ከፍተኛ የብረት ይዘት ስላለው የብረት አወሳሰድን ማመጣጠን ይችላል።
የአመጋገብ ምትክ.
የአተር ፕሮቲን ከተለመዱት የአለርጂ ምግቦች (ስንዴ፣ ኦቾሎኒ፣ እንቁላል፣ አኩሪ አተር፣ አሳ፣ ሼልፊሽ፣ የዛፍ ለውዝ እና ወተት) ስላልተገኘ ሌሎች ምንጮችን መጠቀም ለማይችሉ እንደ ፕሮቲን ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።የተለመዱ አለርጂዎችን ለመተካት በዳቦ መጋገሪያዎች ወይም ሌሎች የማብሰያ መተግበሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።በተጨማሪም የምግብ ምርቶችን እና አማራጭ ፕሮቲኖችን እንደ አማራጭ የስጋ ውጤቶች እና የወተት ተዋጽኦዎችን ለመመስረት በኢንዱስትሪ መንገድ ይዘጋጃል።አማራጭ አምራቾች የወተት አማራጭ የአተር ወተት የሚያመርቱት Ripple Foodsን ያካትታሉ።የአተር ፕሮቲን እንዲሁ ስጋ-አማራጮች ነው።
ተግባራዊ ንጥረ ነገር
የአተር ፕሮቲን የምግብ ምርቶችን የአመጋገብ ዋጋ እና ሸካራነት ለማሻሻል በምግብ ማምረቻ ውስጥ እንደ አነስተኛ ዋጋ ያለው ተግባራዊ ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል።እንዲሁም የምግብ viscosity፣ emulsification፣ gelation፣ መረጋጋት ወይም ስብ-ማስተሳሰር ባህሪያትን ማመቻቸት ይችላሉ።ለምሳሌ የአተር ፕሮቲን የተረጋጋ አረፋ የመፍጠር አቅም በኬክ፣ ሱፍፍል፣ ተገርፏል፣ ፉጅ፣ ወዘተ ጠቃሚ ንብረት ነው።
ከፓሌት ጋር;
10 ኪ.ግ / ቦርሳ, ፖሊ ቦርሳ ውስጠኛ, kraft ቦርሳ ውጫዊ;
28 ቦርሳ/ፓሌት፣ 280kgs/ፓሌት፣
2800kgs/20ft መያዣ፣ 10pallets/20ft መያዣ፣
ያለ ፓሌት;
10 ኪ.ግ / ቦርሳ, ፖሊ ቦርሳ ውስጠኛ, kraft ቦርሳ ውጫዊ;
4500kgs / 20ft መያዣ
መጓጓዣ እና ማከማቻ
መጓጓዣ
የመጓጓዣ መንገዶች ንጹህ, ንጽህና, ከሽታ እና ከብክለት የጸዳ መሆን አለባቸው;
መጓጓዣው ከዝናብ፣ ከእርጥበት እና ከፀሀይ ብርሀን መጋለጥ የተጠበቀ መሆን አለበት።
ከመርዛማ, ጎጂ, ልዩ ሽታ እና በቀላሉ ከተበከሉ ነገሮች ጋር መቀላቀል እና ማጓጓዝ በጥብቅ የተከለከለ ነው.
ማከማቻሁኔታ
ምርቱ በንፁህ ፣ አየር የተሞላ ፣ እርጥበት-ተከላካይ ፣ አይጥ-ተከላካይ እና ሽታ በሌለው መጋዘን ውስጥ መቀመጥ አለበት።
ምግብ በሚከማችበት ጊዜ የተወሰነ ክፍተት መኖር አለበት, የግድግዳው ግድግዳ ከመሬት ላይ መሆን አለበት.
ከመርዛማ፣ ከጎጂ፣ ከጠረና ከሚበክሉ ነገሮች ጋር መቀላቀል በጥብቅ የተከለከለ ነው።
