ኮላጅን ምንድን ነው?
ኮላጅን ለሰውነት በጣም አስፈላጊ የግንባታ ብሎክ ሲሆን በሰውነታችን ውስጥ ከሚገኙት ፕሮቲኖች 30 በመቶውን ይይዛል።ኮላጅን ቆዳን፣ ጅማትን፣ ጅማትን፣ የ cartilage እና አጥንቶችን ጨምሮ የሁሉንም ተያያዥ ቲሹዎቻችን ትስስር፣ የመለጠጥ እና ዳግም መወለድን የሚያረጋግጥ ቁልፍ መዋቅራዊ ፕሮቲን ነው።በመሰረቱ ኮላጅን ጠንካራ እና ተለዋዋጭ እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ የሚይዝ 'ሙጫ' ነው።የተለያዩ የሰውነት ቅርጾችን እንዲሁም የቆዳችንን ትክክለኛነት ያጠናክራል.በአካላችን ውስጥ ብዙ አይነት ኮላጅን አለ ነገር ግን ከ80 እስከ 90 በመቶ የሚሆኑት የ I, II ወይም III ዓይነት ናቸው, አብዛኛዎቹ ዓይነት I collagen ናቸው.ዓይነት I collagen fibrils በጣም ከፍተኛ የመጠን ጥንካሬ አላቸው።ይህ ማለት ሳይሰበሩ ሊወጠሩ ይችላሉ.
ኮላጅን Peptides ምንድን ናቸው?
ኮላጅን peptides በ collagen ኢንዛይማቲክ ሃይድሮላይዜሽን የተገኙ ትናንሽ ባዮአክቲቭ peptides ናቸው በሌላ አነጋገር በግለሰብ ኮላገን ክሮች መካከል ያለው ሞለኪውላዊ ትስስር ወደ peptides መሰባበር ነው።ሃይድሮሊሲስ ከ 300 – 400kDa የሚጠጉ ኮላጅን ፕሮቲን ፋይብሪሎችን ወደ ትናንሽ ፔፕቲዶች ከ5000Da ባነሰ ሞለኪውላዊ ክብደት ይቀንሳል።Collagen peptides hydrolyzed collagen ወይም collagen hydrolysate በመባል ይታወቃሉ።
የልጥፍ ሰዓት፡- ጥር-25-2021